品火鍋是看到格友分享,一看介紹的高檔食材,就決定此次台北行
一定要品嚐從平溪回到飯店也將近晚上11點多,也沒有多餘的
力氣再去士林一攤攤挑戰
去電品營業到零晨,便決定將明天的午餐在今晚就先去探訪,
看了地址pondonj說走路就可以到了才發現原來離捷絲旅還蠻近的
品招牌拍拍及店外拍拍
桌上擺設,走的是日系風格
在點餐時,店家已將調味料沾醬一一送上
店家沾醬選用日本沾醬
火鍋用具拍拍
隨個人喜好倒醬料三瓶都到來沾沾看
四個人點了兩份套餐,端上的火鍋料及菜盤皆是兩份
特別的火鍋料,雖然只有少少的,擺盤很別緻吃起來味道非常特別,
內餡也不同於一般冷凍火鍋料
一大鍋的高湯及新鮮菜盤日本進口的玉米及大蔥山、茼蒿......
待菜放入鍋內煮時,前菜上桌了,原本以為兩份套餐只有兩份前菜,
店家非常大方說明四人皆有一份,於是將店內的三種前菜
都點上一份來品嚐.....
和風蕃茄吃起來非常清爽
山藥細麵：原本誤以為是普通麵線加上山藥,pondonj吃了以後發現
店家是將山藥一絲一絲的做成細麵口感....
蘋果沙拉,吃起來水果非常新鮮且甜,搭配的醬也爽口
沙朗牛肉盤是主套之一：油花分佈非常均勻,肉涮起來非常鮮甜新鮮.....
一份量也頗多,而不是薄薄幾片所以讓我們吃了很滿足
接著是讓我們驚喜的海鮮盤,由於點完兩份套餐要加點蝦子,
店家說活蝦已賣完讓我小失望了,但在海鮮盤上桌時
看到店家居然改用大明蝦代替真是太有心了,
且大明蝦上桌時蝦頭的鬚還會動,證明了大明蝦
是剛剛才從水裡撈起現處理....
店家也很有誠意多了一隻明蝦招待,彌補我沒吃到活蝦,
一旁的九孔也是活的更特別的食材莫過於用湯匙裝的北海道鱈魚白子
非常少見,我也是第一次吃,吃起來的味道覺得蠻腥的不愛,
不過聽說北海道鱈魚白子還蠻貴的,這個海鮮盤真的點的非常超值.....
近拍海鮮盤活九孔、大明蝦、日本花枝、生蠔、鮭魚、水針魚
新鮮干貝（用火稍微烤過表面）蛤蜊、魚翅、北海道鱈魚白子
忍不住再拍一張
吃火鍋當然不是全部通通下鍋,要一一品嚐,店家附的撈子,
能方便的立在鍋旁,真的是有挑選過的器具
來吃高檔火鍋不免在鍋後以精華湯底煮上一碗碗好粥,
店家也很貼心的主動詢問是否煮粥,
隨後便上了煮粥的食材,吻仔魚、海苔、蔥、蛋、白飯及三樣特製醬菜
接著服務員也桌邊服務煮粥,便開始詢問今晚的滿意度,
店長也過來一起分享我們的意見,
隨後也分享她對食材品質的堅持.....
粥當然是吸取了湯的精華.....感覺缺了螃蟹的甜....
不過粥還是很好吃
甜點店家也很大方,一人一份
送上桌時也很驚喜,草莓不是普通的小小兩顆,而是豪邁兩顆非常大方
吃起來也很甜,詢問下是選用大湖的,餐後水果也是隨季節作調整.....
四盤草莓擺起來拍拍,每份個頭還不小呢！
緊接著是甜點手工豆花,吃起來非常綿密屬於古早味豆花的口感
店家真的非常用心,在準備食材...從前菜到甜點都讓我們滿意
硬要挑剔應賅是當天有跟店長提出日本來的醬汁....
我個人還是喜愛清爽沾醬或是不沾吃原味
其他的地方都可以讓我們一直稱讚,甚至拿漢來的火鍋
一同PK,品火鍋也不輸喔......
一家我們還會再去的店.......當天也有與店長提到她家與
漢來海鮮火鍋的鮮美程度不分上下
品火鍋的店內設計是請喜瑞飯店的創意總監設計的,
所以在品視覺及味覺也一併享受到了.....
原來是有特別請設計師,所以在招牌上也有他的創意
品
幸好將隔天的午餐換成今晚的宵夜兼晚餐,
因為品的營業時間是晚上5點到零晨1點
延伸閱讀：食の漢來海鮮火鍋
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