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吃了好幾次十二籃,一直都沒有時間好好推薦一下他們的粥火鍋
最近幾次去台北旅行一定會安排去十二籃大吃一頓,
一頓吃下來價錢比高雄漢來火鍋還要美麗呢!
店外擺著超大殺公及新鮮蝦子
兩人套餐非常的豐富,但套餐的紅蟳較小隻,我們都會加500元換大沙公
(大沙公和大沙母的差異:大沙公著重在肉量,而大沙母則是有高膽固醇的蛋)
十二籃的粥火鍋使用了大骨干貝並熬煮9個小時的高湯,隨後又加上數十種
加拿大野生湖泊米再用慢火慢慢熬煮成粥湯的鍋底
在湯一上桌時服務員會先盛半碗湯讓我們先品嚐原味的湯頭
接著大沙公及非常新鮮的海鮮盤上桌囉!
看到超大的螯就非常開心
各種菇類及蔬菜蝦漿也一一上桌!
海鮮盤裡有現撈的白蝦、超大蛤蜊、花枝、鯛魚、大干貝
接著服務生也會來桌邊服務,先將大沙公下鍋在依序是海鮮類-蔬菜盤-牛肉盤
依照我們吃的速度將食材一一下鍋,真是非常貼心
海鮮吃起來非常鮮甜,大沙公下鍋煮時腳還會動呢!這就是新鮮
等鍋都吃完了,服務生上會拿著十幾種熬煮過的米粒
拿來加到剛剛的高湯裡吸收湯底的精華
再熬煮一會加上蔥及蛋花
好吃的粥,每次不管肚子多撐,我都要再吃個兩碗才會滿足
集合日月精華的粥就當這頓澎湃一餐的結尾囉!
每每造訪十二籃回台南後都還會思念呢!
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